Cordon Bleu, Sydney (Australien)
Beschreibung des Cordon Bleu
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Le Cordon Bleu ist eine international führende Einrichtung in der Gastronomie und umfasst 26 Schulen in 15 Ländern. Heimköchen und professionellen Köchen werden Koch- und Backtechniken vermittelt, die in Frankreich während der letzten 500 Jahre perfektioniert worden sind. Hat man diese Fähigkeiten verinnerlicht, kann man jedes Rezept der Welt erfolgreich zubereiten und attraktiv präsentieren. Das wird durch konstante Übung unter der Aufsicht von Meisterköchen erreicht. Der Unterricht im Klassenraum wird durch unterstützende Materialien wie Bücher, digitale Werkzeuge und Online-Lernen ergänzt. Dank den Partnerschaften mit anderen führenden Einrichtungen der Gastronomie, Kultur und Bildung und durch die starken Programme können die Lehrkräfte ihr Fachwissen an alle Bedürfnisse der sich konstant ändernden Wirtschaft anpassen. Die Philosophie basiert auf der französischen „Art de Vivre“, der Lebenskunst. Der Koch von heute ist nicht mehr nur ein Künstler, sondern ein Manager, ein Chemiker, eine Businessperson, ein Unternehmer. Seine Herausforderung besteht darin, den modernen Bedürfnissen zu entsprechen, während er die Traditionen erhält und respektiert, die die Eckpfeiler der Gastronomie sind.
Homepage von Le Cordon Bleu International
Homepage von Le Cordon Bleu Sydney
Lage des Cordon Bleu
Neben dem Campus in Sydney, New South Wales, gibt es noch Standorte des Le Cordon Bleu in Adelaide. Am Ryde Campus in Sydney werden Culinary Arts unterrichtet. Die Studenten lernen in kommerziell ausgestatteten Küchen, Bars, Restaurants und einem Hotel mit internationalen Standards, das 24 Betten und Konferenzräume vorweisen kann.
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Stadtprofil Sydney
   
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Die eigentliche Stadt Sydney in Australien hat ohne die umliegenden Gebiete etwa 170 000 Einwohner, und die Innenstadt wird im Norden vom Hafen und von Circular Quay, im Osten von der Macquarie Street, im Westen vom Western Distributor und im Süden von der Liverpool Street begrenzt. Sie ist das Industrie-, Handels- und Finanzzentrum Australiens und ein wichtiger Anziehungspunkt für Touristen. Als Wahrzeichen gelten das muschelförmige Opernhaus, das laut dem Erbauer dem Entfalten einer Orange nachempfunden sein soll, und die bekannte Hafenbrücke, neben der sich direkt die riesigen Royal Botanic Gardens befinden. Man kann die Innenstadt leicht zu Fuß erschließen, und neben der Hafengegend ist vor allem die Altstadt „The Rocks“ mit ihren Lagerhäusern an der Sydney Cove besonders sehenswert. Das höchste Gebäude ist der 305 Meter hohe Sydney Tower, der eine Aussichtsplattform hat und eine Rundumsicht über den Hafen bietet. Als Unterhaltungszentrum gilt das Gebiet um Darling Harbour, das bequem mit der Monorail befahren werden kann; dort befinden sich neben Restaurants ein Sega-World-Park, das Panasonic IMAX Theatre, Veranstaltungsstätten mit wechselndem Programm, der Chinesische Garten, das Schifffahrtsmuseum und das Sydney Aquarium, ein Meeresmuseum mit glasüberdachten Tunneln. Sydney liegt in der subtropischen Klimazone, aber aufgrund der Nähe zur Küste ist es nicht allzu heiß. Die Jahresdurchschnittstemperatur liegt bei 17,4 °C, im Winter fällt die Temperatur fast nie unter 5 °C. Die niedrigste jemals gemessene Temperatur waren 2,1 °C. Dieses Wetter macht die Strände, vor allem den bekannten Bondi Beach, besonders attraktiv für Surfer und Touristen.
Homepage der Stadt Sydney
Homepage der Stadt Sydney für Touristen
Studienangebote
Sonstige Abschlüsse
Beschreibung:Die Certificate-Studiengänge am Le Cordon Bleu in Sydney, die man in den Bereichen "Cuisine" und "Patisserie" belegen kann, bilden die Grundlage des Studiums.
Darauf bauen die Diploma-Studiengänge auf, die ebenfalls in "Cuisine" und "Patisserie" unterrichtet werden. Sie haben als Abschluss das "Le Grand Diplome Le Cordon Bleu", das in der Spitzengastronomie weltweit hoch geschätzt wird.  Sonstige Studiengänge des Instituts
Gebühren:Studiengebühren:
A$ 7,500 bis A$ 9,500 (Certificate)
A$ 24,700 bis A$ 46,980 (Diploma) Gebühreninformation
Voraussetzungen:In der Regel muss man die mittlere Reife oder Abitur vorweisen können, um am Institut studieren zu dürfen. Auch Berufserfahrung ist manchmal gefragt.
Internationale Studenten müssen darüber hinaus einen Nachweis über ihre Englischkenntnisse durch eine Mindestpunktzahl beim TOEFL oder IELTS erbringen, falls sie keine englischen Muttersprachler sind. Folgende Testergebnisse sind Voraussetzung für die Zulassung: (die Auswahl des Sprachnachweises ist dem Bewerber freigestellt)IELTS: 5.5 TOEFL (paper-based): 530 Voraussetzungen des Instituts
Kurse / Studienprogramme: Kurse ein-/ausblenden (Sonstige Abschlüsse)
Certificate in Basic Cuisine
Certificate in Basic Patisserie
Certificate in Intermediate Cuisine
Certificate in Intermediate Patisserie
Certificate in Superior Cuisine
Certificate in Superior Patisserie
Diploma of Hospitality - Commercial Cookery
Le Grand Diplome
The Cuisine Diplome
The Patisserie Diplome
Studienvorbereitung
Unterkünfte des Cordon Bleu
Private Apartments / Hotels
Studenten können sich in der Umgebung der Schule eine eigene kleine Wohnung mieten, sollten sich aber der Kosten bewusst sein, die für Miete, Kaution, Möbel, Telefon und anderes anfallen. Außerdem wird dringend empfohlen, sich eine Wohnung unbedingt persönlich anzuschauen, bevor man den Mietvertrag unterschreibt. Voll möblierte Unterkünfte sind in der Regel nicht üblich in Sydney.
Unterkunftsmöglichkeiten
Gastfamilien
Auf der unten stehenden Homepage findet man Kontaktinformationen zu Unterbringung in Gastfamilien. So hat man die Möglichkeit, die Landessprache und Gebräuche aus erster Hand kennen zu lernen.
Unterkunftsmöglichkeiten
Sonstiges
Eine nur 15 Minuten zu Fuß vom Campus entfernt liegende Unterkunftsmöglichkeit sind die Maharlika Gardens, wo meistens mehrere Cordon Bleu-Studenten wohnen. Die Miete beginnt bei $AUD 300 pro Woche, und man kann ein Studioapartment mit Bad und Kochecke für maximal drei Personen oder ein Deluxe-Schlafzimmer mit Bad und Kochecke für bis zu vier Personen bekommen. Hier gibt es viele Annehmlichkeiten wie Waschmaschinen und einen Fitnessraum.
Unterkunftsmöglichkeiten
Die Unterkunftsmöglichkeiten können je nach Studiengang variieren. Detaillierte Informationen finden Sie in der Broschüre zum jeweiligen Studiengang. Für alle Preisangaben bezüglich der Studienprogramme und Unterkunftsmöglichkeiten übernehmen wir keine Garantie.
Trotz sorgfältiger Zusammenstellung der Informationen übernimmt College-Contact keine Garantie für die Richtigkeit der oben stehenden Angaben.
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