Cordon Bleu, Paris, Frankreich
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Fakten Gründungsjahr:1895
Anzahl Studenten:
Gesamt: 20000 insgesamt am Le Cordon Bleu Studienjahr:Die Kurse beginnen jeweils zu sehr unterschiedlichen Daten und dauern mehrere Wochen.
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News
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Beschreibung des Cordon Bleu Paris Le Cordon Bleu ist eine international führende Bildungseinrichtung im Bereich der Gastronomie und umfasst 29 Schulen auf fünf Kontinenten. Köchen und Kochschülern werden Koch- und Backtechniken vermittelt, die in Frankreich während der letzten 500 Jahre perfektioniert worden sind. Hat man diese Fähigkeiten verinnerlicht, kann man jedes Rezept der Welt erfolgreich zubereiten und attraktiv präsentieren. Das wird durch konstante Übung unter der Aufsicht von Meisterköchen erreicht. Der Unterricht im Klassenraum wird durch unterstützende Materialien wie Bücher, digitale Werkzeuge und Online-Lernen ergänzt. Dank den Partnerschaften mit anderen führenden Einrichtungen der Gastronomie, Kultur und Bildung und durch die starken Programme können die Lehrkräfte ihr Fachwissen an alle Bedürfnisse der sich konstant ändernden Wirtschaft anpassen. Die Philosophie basiert auf der französischen „Art de Vivre“, der Lebenskunst. Der Koch von heute ist nicht mehr nur ein Künstler, sondern ein Manager, ein Chemiker, eine Businessperson, ein Unternehmer. Seine Herausforderung besteht darin, den modernen Bedürfnissen zu entsprechen, während er die Traditionen erhält und respektiert, die die Eckpfeiler der Gastronomie sind.
 Homepage von Le Cordon Bleu International
Homepage von Le Cordon Bleu Paris
Lage des Cordon Bleu Paris
Die Schule liegt im 15. Arrondissement in Paris, wobei die Stadt als das gastronomische Mekka der Welt gilt. Durch die Nähe zu Märkten, Bäckereien, Konditoreien, Bistros und Restaurants mit Michelin-Sternen ist die ganze Stadt für die Studenten ein Lernbereich.
Paris, mit über 2,2 Millionen Einwohnern die Hauptstadt und das Zentrum Frankreichs, lässt wahrscheinlich jeden zunächst einmal an die typischen Wahrzeichen denken: das weltweit größte Museum, den Louvre; die gotische Kathedrale Notre Dame; das berühmte Kaufhaus Galeries Lafayette; den Arc de Triomphe; das zum Weltkulturerbe gehörende Schloss Versailles und vor allem den Eiffelturm. Aber es gibt darüber hinaus noch viel mehr zu sehen, denn die Stadt hat insgesamt etwa 160 Museen, 100 Theater, 200 Kunstgalerien, 650 Kinos und mehr als 10 000 Restaurants. Auch das Nachtleben bietet unendlich viele Möglichkeiten mit seinen Bars, Cafés, Clubs und vielem mehr, so dass immer für Abwechslung gesorgt ist, und auch tagsüber gibt es unzählige Möglichkeiten, sich kulturell oder sportlich zu betätigen. Der Fluss Seine teilt die Stadt in einen nördlichen und einen südlichen Teil. Paris befindet sich in der gemäßigten Klimazone, und die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt 10,6 °C. Der wärmste Monat ist mit 18 °C der Juli, der kälteste mit 3,4 °C der Januar.
Homepage der Stadt Paris
Studienangebote
Kurzstudium
Beschreibung:Am Pariser Le Cordon Bleu wird eine große Bandbreite an Kurzprogrammen angeboten, die in einer der speziell ausgestatteten Küchen von den Meisterköchen unterrichtet werden oder als Exkursion stattfinden.
Es gibt sie unter anderem als so genanntes "Culinary Discovery Programs for Amateurs" in den Bereichen "Foie Gras", "Summer Pastry", "Chocolate Desserts", "A Taste of the Sea" und vielen anderen.
Die Kurzprogramme dauern in der Regel einen Tag oder werden als zweistündige Kurse mit Demonstrationen angeboten.  Kurzprogramme des Cordon Bleu Paris
Gebühren:Culinary Demonstrations:
€ 42 pro Culinary Demonstration bzw. € 155 wenn vier Demonstrationskurse gebucht werden
€ 47 bis € 55 für "Le Petit Cordon Bleu" Kurzprogramme, je nach gewähltem Kurs
€ 33 bis € 160 für alle anderen Kurzprogramme, je nach gewähltem Programm Gebühreninformation Währungsrechner
Kurse / Studienprogramme: Kurse ein-/ausblenden (Kurzstudium)
Demonstration & Practical - Cooking for Friends
Demonstration & Practical - Mediterranean Flavors
Demonstration - Chef's Secrets
Demonstration - Cooking for Friends
Demonstration - Food and Wine Pairing
French Wines and Vineyards / Japanese (12 course hours)
French Wines and Vineyards / Module II (12 course hours)
Practical - Autumn Pastry, Cakes
Practical - Chocolate Desserts
Practical - Christmas Chocolates
Practical - Cordon Vert, Tomatoes
Practical - Foie Gras
Practical - Freshly Baked Pastries
Practical - Homemade Sauces, the Finishing Touch
Practical - Influences from the World, an Asian touch New!
Practical - Les Petits Cordons Bleus / Translated into English
Practical - Les Petits Cordons Bleus in French
Practical - Petits Fours
Practical - Shellfish, how to Cook it ...how to Eat it New!
Practical - Terrines, a Traditional French Starter
Visit & Demonstration - Paris Market Tour
Wine Essentials / Japanese (12 course hours)
Wine Essentials / Module I (12 course hours)
Wines of the World / Japanese (12 course hours)
Wines of the World / Module III (12 course hours)
Master
Sonstige Abschlüsse
Unterkünfte des Cordon Bleu Paris Sonstiges
Cordon Bleu Paris bietet selbst keine Unterkünfte an. Aber den Studenten werden Listen mit Vermittlern und Hotels zur Verfügung gestellt, und außerdem bietet das Internet eine Fülle an Informationen zu Wohnmöglichkeiten.
Informationen zu Unterkünften
Die Verfügbarkeit der Unterkunftsmöglichkeiten kann je nach Programmtyp variieren. Detaillierte Informationen findet ihr in der "Gratis Broschüre" zum jeweiligen Programm.
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